Centolla gallega (Maja squinado)
Se trata de un crustáceo decápodo (que tiene diez patas) de cuerpo grueso y con forma redondeada. Sus patas son más largas en comparación con el centollo de importación, además de tener unas uñas más afiladas que al referido anteriormente.
Otra característica de este marisco es que su caparazón suele presentar pequeñas algas y esponjas con el único fin de camuflarse frente a potenciales depredadores (pulpos, serránidos, …).
Su alimentación es omnívora (podemos decir que come prácticamente todo lo que se pone a su alcance): estrellas de mar, algas, moluscos, erizos de mar, invertebrados del fondo marino, peces, …
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