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Centolla gallega ( EN VEDA )

Desde: 1.00 

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La centolla gallega es un manjar único y el rey indiscutible del marisco gallego tanto por su valor gastronómico como por sus propiedades culinarias incomparables a ninguna otra especie de centolla que podamos encontrar en le mercado, por ende, es uno de los mariscos preferidos por los consumidores.

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Código: CR-CE-002 Categorías: , Etiqueta:

Centolla gallega (Maja squinado)

Se trata de un crustáceo decápodo (que tiene diez patas) de cuerpo grueso y con forma redondeada. Sus patas son más largas en comparación con el  centollo de importación, además de tener unas uñas más afiladas que al referido anteriormente.

Otra característica de este marisco es que su caparazón suele presentar pequeñas algas y esponjas con el único fin de camuflarse frente a potenciales depredadores (pulpos, serránidos, …).

Su alimentación es omnívora (podemos decir que come prácticamente todo lo que se pone a su alcance): estrellas de mar, algas, moluscos, erizos de mar, invertebrados del fondo marino, peces, …

Peso N/A
Sexo

Hembra, Macho

Peso

0.6 – 0.8 Kg, 0.9- 1.2 Kg, 1.3 – 1.9 kg

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