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Almeja japónica (1Kg)

Desde: 20.00 

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Se trata sin duda de uno de los tipos de almeja más abundante de nuestras rías gallegas. Un molusco de crecimiento rápido y de gran calidad cultivada en nuestros arenales que representa sin duda los sabores del mar dentro de la gastronomía gallega.

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Código: BI-AL-003 Categorías: , Etiqueta:

Almeja japónica (Ruditapes philippinarum)

Entre los moluscos bivalvos no autóctonos tenemos la almeja japónica, especie originaria de Indonesia, cuyo cultivo en las costas españolas se inició en los años 80.

En un principio sólo aparecía donde se cultivaba, pero actualmente ya se reproduce en nuestras rías por sí sola, de modo que ya se puede considerar marisco gallego.

Como la  almeja fina y la  almeja babosa la actividad extractiva de este molusco se realiza en bancos marisqueros como el de As Pías, una de las más productivas de Galicia.

La almeja japónica se diferencia en que tiene las líneas de la concha muy marcadas, siendo esta mucho más arrugada, y los sifones están unidos hasta la mitad.

Peso 1 kg
Tamaño

Grande, Mediana

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