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Nécora del atlantico (1Kg)

30.00 

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Decir que un 1 Kg de este crustáceo equivalen a 6 ó 7 piezas. Se trata de un mediano cangrejo (conocida también como nécora del atlántico) de la mejor calidad, con la ventaja de que se puede consumir todo el año debido a que no tiene veda. Una forma de diferenciarla de la gallega es su color una vez cocida, menos intenso.

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Nécora de importación o del atlántico (Necora puber)

La nécora de importación aunque menos sabrosa que la de nuestras rías no deja de ser un manjar pero a un precio más económico. Su biología, hábitat, alimentación y costumbres se corresponden con la de la  nécora gallega.

¿De donde vienen?

Nuestras nécoras atlánticas, provienen de caladeros situados entre Galicia e irlanda. Es una alternativa más económica que la necora de la ría y además esta disponible todo el año ya que al contrario que la necora gallega no tiene largos periodos de veda.

¿Cómo diferenciar la nécora de la ría de la atlántica o de importación?

El elemento que más las distingue es la textura. Si pasamos un dedo por encima de la nécora y la sensación que obtenemos al tacto es suave y velluda, con un ligero recuerdo a la piel del melocotón, estaremos casi con total seguridad ante una nécora de la ría gallega.

Las nécoras procedentes del exterior (importación) son más lisas y están desprovistas de esas finas vellosidades propias de las de nuestras rías. Además, el color de las nécoras gallegas es más pardo, frente a una coloración un poco más pálida en las nécoras de importación.

Peso 1.150 kg

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